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IL FORUM DI P@LM@
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Cucin@ che p@ssione!!!!
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Arrosto con funghi
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Palma826
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ADMIN
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06/01/2009
01:06
INGREDIENTI
1 kg arrosto di manzo
1 cucchiaio margarina
1 scalogno
2/3 gr funghi champignon
1 dado
vino rosso
PREPARAZIONE
Far sciogliere in una pentola la margarina con lo scalogno tagliato grossolanamente, adagiare l'arrosto e farlo cuocere circa 10/15 minuti da tutte le parti sfumandolo con del vino rosso.
Toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffraddare in un piatto. Cuocere nello stesso condimento i funghi tagliati a fette con un dado.
Quando l'arrosto sarà freddo tagliarlo a fette e adagiarlo nella pentola con i funghi e poco prima di servirlo in tavola finire la cottura a fuoco basso.
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