pasta choux

Ingredienti per 10 persone

1/4 di lt di acqua
200 gr di margarina crema o vegetale
250 gr di farina
10 uova circa
profumi


Procedimento:

Far sciogliere sul fuoco la margarina con l’acqua.
Aggiungere la farina e tenere il composto su fuoco dolce per 3 – 4 minuti affinché non si stacchi dalle pareti del souteause e del cucchiaio.
Lontano dal fuoco unire le uova una alla volta , affinché l’impasto risulti morbido , soffice e cada con difficoltà dal cucchiaio.