pizza con le melanzane

tagliare le melanzane a listarelle,lasciare nell'acqua e sale per una mezz'ora,sciaquare le melanzane e friggerle.far rosolare l'aglio e olio,versare i pomodori e sciacciarli far cuocere il sughetto,unirvi
le melanzane e legare il tutto.
preparare e far crescere la pasta per la pizza,stendere la pasta dello spessore desiderato cospargere con le melanzane e fettine di provola secca,avvolgere come una girella sistemare in uno stampo da plum cake,cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
io l'ho provata anche con i peperoni in padella e provola sono entrambe buone.
buon appetito fatemi sapere.

Sembra buona....La fai spesso??

si la faccio spesso,sopratutto quando faccio cene a base di sfizierie e pizze varie,faccio sia quella con le melanzane sia quella con i peperoni,devo dire che vanno a ruba