Bella e snella con gli alimenti colorati

Arancione, per la pelle

Il colore degli alimenti arancioni è dovuto ad una concentrazione più o meno importante di beta-carotene. Più il colore è intenso, più ne contengono.
Il beta-carotene è l'amico della pelle e delle mucose, e le protegge dagli effeti nocivi del sole. Accumulando questi pigmenti, la pelle acquista spontaneamente un bel colorito, e rimane giovane e morbida.

Nel tuo piatto: peperoni, pesche, albicocche, melone, carote,melanzane …

La dose giusta: mangiane
100-200 g, crudi o cotti, ad almeno 2 pasti su 3.

L'astuzia: le proprietà antiossidanti dei carotenoidi sono rinforzate da quelle delle vitamina C, contenuta nella maggior parte di questi alimenti vegetali.

Rosso, per drenare

Il colore rosso rivela la presenza di flavonoidi i quali, oltre ad essere dei potenti antiossidanti, contribuiscono a rendere il sangue più fluido, stimolano la contrazione venosa e rinforzano le pareti vascolari. Sono dunque dei preziosi alleati per lottare contro la ritenzione idrica, le gambe gonfie, e quindi anche contro la cellulite. D'altronde queste stesse molecole sono usate in fitoterapia per combattere l'insufficienza venosa.

Nel tuo piatto: fragole, more, lamponi, mirtilli, uva, peperoni, pomodori…

La dose giusta: almeno ad un pasto su 3,100-200 g, crudi o cotti.

L'astuzia: questi alimenti contengono anche vitamina P, che migliora la permeabilità capillare, e potassio, che combatte la ritenzione idrica.

Verde, per disintossicare

Gli alimenti di colore verde, quasi esclusivamente verdure, contengono zolfo, un minerale dalle proprietà disintossicanti, ma anche acqua e fibre. Tutte queste sostanze ripuliscono l'organismo dalle tossine (scorie dovute allo stress, all’alcool, al fumo, agli eccessi e agli squilibri alimentari…).

Nel tuo piatto: broccoli, cavoli, spinaci, lattuga, zucchine, piselli, prezzemolo…

La dose giusta: a pranzo e a cena, 200 g o anche più.
Questi alimenti, ricchi di acqua e fibre, saziano molto. Quindi, mangiandone ad ogni pasto sarai meno attirata dagli altri cibi e mangerai automaticamente di meno!

Bianco, per saziare

Simbolo di purezza, il colore bianco caratterizza i prodotti ricchi di proteine, ma anche poveri di grassi. Le proteine sono indispensabili per l'organismo in quanto contribuiscono alla formazione ed al mantenimento dei muscoli, a scapito della massa grassa. Possiedono anche forti proprietà sazianti, per questo sono preziose per le persone che vogliono dimagrire.

Nel tuo piatto: carni bianche (tacchino, pollo, coniglio), pesce, frutti di mare, latticini magri…

La dose giusta: 3 latticini al giorno + 150-200 g di carne o pesce.
I latticini contengono anche calcio, un minerale fondamentale per le ossa.

Giallo, per carburare

Il colore giallo caratterizza molto spesso gli alimenti più energetici. Si tratta delle materie grasse, che contengono lipidi, e dei cereali, che contengono zuccheri lenti.
Entrambi questi elementi nutritivi sono indispensabili in quanto forniscono all'organismo il carburante necessario per funzionare.

Nel tuo piatto: olio extra vergine di oliva, oli vegetali, burro, cereali, patate, pasta, riso, pane…

La dose giusta: 1 cucchiaio d'olio ad ogni pasto o una noce di burro
40-60 di pane o cereali a colazione
100 g di farinacei a pranzo.

Colazione
1 tazza di tè al limone
1 tazza di latte
2-3 albicocche
40 g di corn flakes

Pranzo
Carotte grattuggiate condite con limone
Scaloppina di tacchino alle erbe aromatiche (150 g)
200 g di melanzane
100 g di quinoa cotto
1 pesca

Merenda
1 fetta di melone o di cocomero
1 yogurt bianco

Cena
Gazpacho pomodori/cetrioli fatto in casa
Orata con finocchio alla griglia (200 g) Fagiolini a vapore (a volontà)
100 g di fragole