Biscotti Pugliesi
buoni a fine pasto,abbinando un moscato,o uno spumante.
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Portata: dolci
Tempo:
Difficoltà:
Costo:
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Stagionalità:
Ricetta adatta a:
Baby: si
Ingredienti per 4 persone
520gr di farina,250gr di zucchero,100gr di burro,4 uova,buccia di 1 limone grattugiato.
Preparazione
disporre su un tagliere tutta la farina a fontana,col burro mettere le uova,buccia di limone,lavorare tutto velocemente,se risultasse asciutta mettere una tazza d acqua,sino ad ottenere una pasta perfettamente liscia spianare con un mattarello formando un disco e con la rotellina dare la forma desiderata,ai biscotti si possono fare anche la forma dei taralli,adagiarli sulla carta da forno a 180 per 40 min.