RICETTE PER PERIODO ESTIVO

Ingredienti
350 gr di fettuccine sottili
300 gr di fagiolini
3-4 fette di prosciutto crudo
180 gr di pesto
2 cucchiai di mandorle pelate
100 ml di olio extravergine di oliva
q.b. di sale
q.b. di pepe


Preparazione
Tagliare le punte dei fagiolini e lessarli in acqua salata.
Scolarli e metterli in una casseruola insieme all'olio extravergine di oliva e le mandorle.
Cuocere le fettuccine e scolarle al dente, unirle ai fagiolini e farli saltare in padella con questi.
Unire il pesto, aggiustare di pepe e mantecare bene.
Servire le fettuccine con degli stalcetti di prosciutto crudo in ogni piatto

300 gr di riso
2 cosce di pollo
q.b. di funghi e cetriolini sott'olio
3 falde di peperone sott'aceto
200 gr di pisellini precotti
1 cipolla
q.b. di olio extravergine di oliva
1 mazzetto di basilico
1 bicchiere di vino bianco
q.b. di sale
q.b. di pepe


Preparazione
Rosolare le cosce di pollo, quindi spellarle, tagliarle a striscioline e farle raffreddare.
Sgocciolare i peperoni, i cetriolini ed i funghetti, poi tagliarli a cubetti.
Soffriggere la cipolla tagliata finemente in un paio di cucchiai d'olio, non appena la cipolla si sarà colorata sfumare con il vino bianco, quindi spegnere il fuoco e tenere da parte.
Lessare il riso e scolarlo al dente, unire il soffritto di cipolla al riso, mescolare bene e far raffreddare.
Aggiungere al riso il pollo, i pisellini, i cetriolini, i peperoni e i funghetti tagliati.
Mescolare bene, aggiungere un filo d'olio crudo, regolare di sale e di pepe, quindi unire le foglioline di basilico e servire.

Ingredienti
1 banana
1 pallina di gelato alla vaniglia
250 ml di latte scremato
noce moscata
cubetti di ghiaccio


Preparazione
Sbuccia la banana e mettila nel frullatore con il gelato e il latte.
Frulla fino a ottenere un composto piuttosto liquido.
Aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e un pizzico di noce moscata.

buoneeeee!!!! ^^

Buono mi è venuta fame