Ingrdienti per 10 persone
Pasta choux
500 lt di crema pasticciera
200 gr di miele
n° 20 di amarene sciroppate
Procedimento:
Mettere la pasta choux nel sac a posh e dare forma alle zeppole.
Bagnare i bigne’ con il pennello e metterli nel forno a 200 gradi per 15 minuti circa.
Riempire le zeppole con la crema pasticciera .
Lucidarle con il miele caldo e guarnirle con l’amarena sciroppata.