tortino di saba

Ingredienti per 10 persone

120 gr di zucchero
60 gr di burro
120 gr di farina (60 gr di tipo 00 e 60 gr di farina di mandorle)
4 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 gr di cioccolato fondente


Procedimento:

Ammorbidire il burro su fonte di calore.
Lavorare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro e per ultimo la farina con il lievito.
Stendere l’impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
Cuocere la torta per 25 minuti a 160° circa.
Quando la torta e’ cotta ricoprirla con la glassa al cioccolato.