INGREDIENTI
8 patate media grandezza
800 gr arrosto di maiale avvolto da pancetta
1/4 cipolla bianca
olio
1/2 bicchiere di vino rosso
sale
pepe
PREPARAZIONE
Far soffrigere con un po' d'olio con della cipolla tritata finemente, adagiare nella pentola l'arrosto, farlo rosolare 5 minuti per parte a fuoco medio, aggiungere il vino rosso e far evaporare.
Nel frattempo tagliare le patate in pezzi grossolani.
Una volta evaporato il vino unire le patata, salare e pepare.
Far cuocere per circa 45 minuti a fuoco medio.
IL CONSIGLIO DELLO CHEF
Aggiungere aromi a piacimento