INGREDIENTI
1 l latte
150 gr riso
200 gr zucca
1 cucchiaino sale
PREPARAZIONE
Versate un litro di acqua in una pentola dai bordi alti e portate ad ebollizione con il sale.
Unite la zucca precedentemente mondata e tagliata a tocchetti piccoli e cuocete per 20 minuti.
Aggiungete il latte e, appena riprende il bollore versate a pioggia il riso. Cuocete per circa altri 20 minuti, mescolando spesso perchè tende ad attaccare.
A cottura ultimata, spegnete, lasciate intiepidire e servite.
IL CONSIGLIO DELLO CHEF
E' una antica ricetta che rendeva felici i bambini; aggiungevano un cucchiaio di zucchero ed era come un dolce.
Bhe, la settimana scorsa sono tornata bambina anch'io, ho aggiunto un cucchiaio di zucchero! Che bontà!